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  • ◆商品名稱：莊國勝特等獎金鑽烏魚子禮盒(4兩3片)
    ◆商品成份： 烏魚子卵.鹽
    ◆商品容量： 150g±10?1入1盒1提袋)
    ◆保存期限： -18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期
    ◆商品產地： 台灣
    ◆食用方法： 以文火烘烤至表面呈微金黃色即可
    食用建議：料理烏魚子以三分熟為佳，這樣才能達到外酥內軟，口感香Q的最佳風味。
    油煎：先用米酒泡約10分後，將烏魚子表膜撕去，放入熱油鍋中，迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可，待稍涼後切片食用。
    香烤：不必去膜，將高梁酒(58度)或其它(50度以上)的酒塗抹於烏魚子上，並於裝有高梁酒小瓷器上方，點燃高梁酒後燒烤，直到烏魚子表面呈現金黃後即可。
    酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的米酒，以中火煎煮，並不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱，待米酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。
    搭配佐料：傳統風味-青蒜、白蘿蔔、蒜頭；水果風味-水梨、蘋果、棗子..等。



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