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優缺點比較
【透抽】:嚴選頂級透抽,台灣漁船捕撈活體船凍,新鮮度宛如海上現吃。非一般市售泡水包冰販售,真空包裝鎖住透抽的「鮮」、「甜」、「爽」、「脆」,海鮮只要鮮度夠怎麼煮都好吃,只需略加川燙一下即可品嚐透抽迷人的滋味。 市面上所看到的透抽都是退冰、泡水販售,退冰的透抽鮮度就會隨著時間愈長愈來愈差,泡水包冰的透抽重量也會增加。為什麼消費者會說【鮮魚屋】所賣的透抽那麼的「鮮甜」,我們是「活體船凍」鮮度不減,您買到的透抽當然那鮮甜美味。
【軟絲】:軟絲的軀幹尾端呈橢圓形,由於台灣沿海的軟絲產量稀少,必須藉由馬來西亞、菲律賓等東南亞進口。軟絲又名「軟翅仔」,挑選時需注意眼睛是否有神,外皮則要鮮豔色彩,並非越白越好。我們的軟絲品質好所以只需要川燙一下冰鎮即可品嚐到鮮甜美味,亦可沾五味醬或哇沙米,冬天可煮海鮮麵,夏天做冷盤也非常的適合。
【櫻花蝦】:櫻花蝦為東港的名產三寶之一又稱為「花殼仔」,日本人更將東港的櫻花蝦視為「國寶」,其營養價值極高又易被人體吸收,因此廣受日本人的喜愛。 【鮮魚屋】嚴選正宗東港櫻花蝦,採天然日曬,日曬的櫻花蝦風味較機器烘曬的方式風味更佳迷人。櫻花蝦的價格與蝦子的鮮度品質壞很大的差異,更有不肖商人將假櫻花蝦充當櫻花蝦販售,或以混合的方式欺騙消費者。正宗生乾式的櫻花蝦,以生的10公斤櫻花蝦日曬後重量不1公斤,曬的愈乾蝦子就愈多,所以【鮮魚屋】提供的櫻花蝦每包100g就很大一包。
【蒸魚卵】:粒粒分明的新鮮魚卵,經過加工蒸熟,退冰後過油煎過味道會更香,外皮酥酥脆脆魚卵咀嚼起來綿密獨特。沙拉魚卵為日本料理常會有的一道佳餚,現在在家就可以自己動手做,經濟美味又實惠。
【蒲燒虱目魚肚】:嚴選頂級虱目魚肚,虱目魚養殖採用半海水養殖,虱目魚吃起來無土味新鮮美味。面對鰻魚的價格天價飆漲,選擇採用虱目魚肚製成蒲燒虱目魚肚,口感風味相似鰻魚但價格更為平易近人。?
【虱目魚腰內肉】:嚴選嘉義布袋虱目魚,採用半鹽水養殖,專業魚師父鮮切取下虱目魚腹邊肉,無土味真空保裝,讓您在料理上更加方便。
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?- .主商品:【鮮魚屋】海鮮7大天王綜合1週份
.內容:(1)透抽:600g分享文
(2)軟絲:550g
(3)櫻花蝦:100g
(4)蒸魚卵:180g
(5)蒲燒虱目魚肚:125g
(6)虱目魚腰內肉:300g
(7)熟小卷:300g
.產地:台灣;軟絲:菲律賓
.保存期限:6個月
.保存方式:冷凍-18℃以下
.包裝方式:真空包裝,新鮮美味不流失
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